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甘蔗起红丝就别再吃了 当心中毒!(重庆晨报)

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话说好久没吃了,现在10块一根了都!

甘蔗起红丝就别再吃了 当心中毒!(重庆晨报)

重庆晨报讯 (记者 刘琳 实习生 侯了)没煮熟的四季豆、发芽的花生和土豆,易致人食物中毒,这些基本知识大多市民早已熟知并引起了警惕。但甜丝丝、脆生生的甘蔗,竟然也会让人中毒,霉变带红丝的甘蔗不能吃,这种说法你可听过?

网传霉甘蔗致人中毒

“一家两人因吃甘蔗中毒都变成植物人了,冬后甘蔗易霉变,霉变甘蔗毒性大。”昨日,在两路口一家保险公司上班的女白领小王,看到微博上流传的一条关于霉变甘蔗有毒的消息后,好奇地和同事讨论了起来。甘蔗竟然有毒,大家乍听之下难免有些吃惊。

小王结婚3年了,平时家务活做得十分拿手。小王说,刚成家时,长辈特意叮嘱过,四季豆一定要煮熟,不然容易中毒。还有发芽的花生和土豆、霉了的姜,都不能吃。小王仔细回忆了一下,家人的嘱咐很全面,但从没有提到过甘蔗霉变后不能吃。

“霉变过后的甘蔗毒性大,切开后,断面上有红色丝状物,就是这种东西,让人呕吐、头晕,严重的还可能导致昏迷和死亡。”细心的小王,专门上网查了一下,网上流传的关于霉变甘蔗引起中毒的说法还不少。

对网文中提到的红丝甘蔗,有同事提出:“小时候谁没啃过几口烂甘蔗,没听说谁有事啊?”一番讨论后,众人对霉变甘蔗致人中毒的说法,产生了质疑。

有人特意买红丝甘蔗

昨日,重庆晨报记者走上街头,在江北区洋河西路,短短两百米,就有两家卖甘蔗的水果店。记者询问了一下关于霉变起红丝的甘蔗是否有毒,两位老板都肯定地表示:没有毒。

其中一位女老板靳女士说,没听说过甘蔗起了红丝就不能吃了,反而有人就爱吃红丝甘蔗,就是他们口中的糖心甘蔗,认为这种甘蔗比普通甘蔗更甜,买的时候还要专门挑起买。

不过,靳女士表示,自己做水果生意多年,偶尔削甘蔗皮时,会碰上起了红丝的甘蔗,除非顾客主动要求保留,否则一般会主动把这一部分削去。

另一位水果店老板毛女士则表示,红丝部位多半出现在开裂、破损的甘蔗上,跟霉变没有多大关系,有可能捂出了发酵过后的酒味。毛女士十分肯定地说,甘蔗发红很正常,没有毒。

可致人昏迷甚至死亡

红丝甘蔗到底有没有毒?昨日,重庆晨报记者对此进行了求证。

实际上,有句民谚叫做“清明蔗毒毒过蛇”, 霉变甘蔗致人中毒的事情早已有过先例。

河南中医学院教授王玲就此提醒到,霉变的甘蔗毒性很大,里面含有一种神经毒素,中毒症状以中枢神经系统损伤为主。霉变甘蔗中毒起病急,潜伏期长短不一,最短仅10分钟,最长可达数小时,目前无特效治疗方法。

霉变甘蔗一般外观光泽异常,质地软,切开后剖面呈浅黄色、棕褐色或灰黑色,结构疏松,气味具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味,有的略带微辣味。尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,硬度差,用手按感觉像糠萝卜。

霉变甘蔗中毒最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而出现眼球偏侧凝视,复视、阵发性抽搐,四肢强直、屈曲、内旋,手呈鸡爪状,大小便失禁,严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。

记住哟

这些食物也有毒

烂白菜

食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

甘蔗起红丝就别再吃了 当心中毒!(重庆晨报)

 

 

 

 

 

 

长霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻,重则可以引起重要器官坏死。

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腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

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青西红柿

青西红柿含有毒性物质,叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。

甘蔗起红丝就别再吃了 当心中毒!(重庆晨报)

 

 

 

 

 

 

无根豆芽

这种豆芽一般是因为在生产过程中,过多施用除草剂所致。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

甘蔗起红丝就别再吃了 当心中毒!(重庆晨报)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

发芽的土豆

发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的土豆不宜食用。

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(重庆晨报)


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